I dag
12°

KONKURRENCE: Hvor ligger områdets bedste legeplads?

E-paper
- Midtuge
- Weekend
Konkurrencer
A-Å

Bil Bolig Guide

Tast-selv annoncer

Ugens annoncer

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Din lokale avis på Facebook

Hvis du vil vide mere end din nabo
Det grønne område er naturligvis på Facebook. Her kan du også få de lokale nyheder.
Gå ind på Facebook - læs, debattér og ’synes godt’ om her:

Fik du læst

Hvem er Danmarks lækreste boksebabe?

KONKURRENCE: Hvor ligger områdets bedste legeplads?

Politimand på fridag afslørede indbrudstyve

Ny makker til Løchte i Wimbledon

”Til grillmad er det godt at vælge en vin med både kraft og fedme. Det er ikke ved grillen, vi fyrer årgangsvinene af”, siger Jacob Gylling fra Holte Vinlager. Foto: Marie Lau.

Find den rigtige vin til grillen

Der skal en vin med brede skuldre til for at matche sommerens grillmad. Her får du Holte Vinlagers tips til vinen ved grillen

Af Marie Lau

Tip en ven

Udskriv

Del

GRILLVIN Sommertid er grilltid, og det er godt at huske på, når man køber vin. Det kræver nemlig sin vin at matche et grillmåltid.
”Udfordringen, når man skal vælge vin til grillmad er at finde en vin, som kan matche røgsmagen og sødmen fra for eksempel marinader,” siger vinhandler Jacob Gylling fra Holte Vinlager på Kongevejen. Kravene til en god vin til grillen er faktisk ens, uanset om man er til rød eller hvid, siger Jacob Gylling:
”Det handler om at finde en vin, der har noget kraft og fedme i smagen. Det er typisk de oversøiske vine eller vine fra det sydligste Italien eller Frankrig. Den megen sol giver smagen.”

Kølig vin i varmen

Varmen er en anden vinudfordring om sommeren, i hvert fald når det kommer til rødvin:
”Mit mantra er: Aldrig for varm rødvin. Her om sommeren er det en god ide at lægge rødvin i køleren en halv eller en hel time inden. En rødvin der har stået i sommervarmen på køkkenbordet eller havebordet bliver lynhurtigt kvalm.”
Men hvad så, når solen bager, mens man griller, og man mest af alt har lyst til en let vin?
”Ja, det er jo dilemmaet i en nøddeskal. En god løsning er at vælge en let, sommerlig vin i glasset mens man griller, og når man så starter med at spise, så er det, den egentlige grillvin kommer ind i billedet.”
To bud på vine, der kan spille op til grillmad: Den røde Primitivo di Manduria, Conte di Campiano eller den hvide Hacienda Araucano Reserva Chardonnay 2010. Holte Vinlager.

Publiceret: 10. Juni 2012 00:12

Del på Facebook

Fotoserier

Se flere

Sidste skoledag med bad boys og søde prinsesser

24.000 kubikmeter ny sand pumpet op på Bellevue Strand

Vådt O-show

Forsiden netop nu

Efter Lockouten: Politikere strides om ekstra undervisning til eleverne

Hvordan og hvor meget skal eleverne kompenseres for de undervisningstimer, som de gik glip af under ...

22-05-13 | Læs hele artiklen

DEBAT: Ny ældrefjendsk hjemmeside

Jan Kaspersen, konservativ kandidat til kommunevalget 2013, skriver:...

21-05-13 | Læs hele artiklen

Borgmester: Topsøes virke efterlader verden som et bedre sted

Lyngby-Taarbæks borgmester Søren P. Rasmussen har sendt følgende mindeord om Haldor Topsøe, som...

21-05-13 | Læs hele artiklen

Haldor Topsøe er død

Den danske verdenskendte civilingeniør Haldor Topsøe er gået bort, blot få dage før sin 100 års fødselsdag. I dagens trykte avis fejrer vi Haldor...

21-05-13 | Læs hele artiklen

To mål mere af Patrick var ikke nok

Fem mål på stribe i to kampe er det blevet til for Lyngbys angriber Patrick Mortensen. Blot ærgerligt, at han har haft langt sværere ved at være...

20-05-13 | Læs hele artiklen

Spillerne scorede kassen på Emmelie

Det var ikke kun sanglærken Emmelie som scorede ved sejren i det internationale Melodi Grand Prix. Også mange kunder hos Danske Spil fik fyldt...

20-05-13 | Læs hele artiklen

Dobbeltsejr til Søren Jensen i årets første klassiske løb

Af Carsten BundgaardDet blev hjemmebanen som lagde bedst fra land, da årets første klassiske galopløb i Skandinavien i dag blev redet i Klampenborg,...

20-05-13 | Læs hele artiklen

Per kan ikke holde sig fra håndbold

Juni 2011 var der kongres i Dansk Håndbold Forbund. Med taktfaste klapsalver tog dansk håndbold afsked med sin formand gennem fire år, Per Rasmussen, ...

20-05-13 | Læs hele artiklen

DEBAT: Letbanen presses igennem

Et flertal i kommunalbestyrelsen har besluttet at gå videre med letbanen - vel at mærke uden at ville drøfte sagen med borgerne først. Hastværket skyldes måske, at flere borgere...

20-05-13 | Læs hele artiklen

Yachtklubben Furesøen holder åbent hus for børn og unge

Har dit barn lyst til at prøve at sejle, så er chancen der nu. Yachtklubben Furesøen holder Åbent hus tirsdag den 28. og onsdag den 29. maj. Her har...

19-05-13 | Læs hele artiklen

DEBAT: Letbanen er ikke endeligt vedtaget!

LTK har "principbesluttet" denne - hvad der så ligger i denne formulering. Så længe staten ikke har vedtaget en anlægslov for letbanen, så er den...

19-05-13 | Læs hele artiklen

Hvem er Danmarks lækreste boksebabe?

Nu har du muligheden for at blive nummerpige i ringen for Patrick Nielsen, en af Danmarks absolut mest populære professionelle boksere, ved det store ...

17-05-13 | Læs hele artiklen

Brobygger søges

Badebroen ved Frederiksdal Fribad bliver efter al sandsynlighed opsat, inden badesæsonen officielt starter den 1. juni. Det siger leder af arealdrift ...

17-05-13 | Læs hele artiklen